ノーミートでチンジャオロース – ポジティブブログ – 育毛剤,薄毛,抜け毛,育毛悩み無料相談

投稿日: カテゴリー: ノーミート料理

近所のスーパーには朝早くいかないと新鮮な野菜はなくなります。

お昼を大事にする中国の人は、
朝早く市場やスーパーに行き新鮮な野菜や果物を買い求めます。

今の季節(夏)は、お昼と夕食を台所が暑い(計ると38度)ので、
一緒に作り涼しい所に置いておきます。

日本のスーパーではきのこ類は安定した価格で、買うことができますが、
中国では少し割高だと思います。

健康番組でもがんの予防にきのこ類は食べるように勧められていました。

健康と言えば、この暑さ昨日の上海市では39度近くまで気温が上昇し、
本日も39度を予報しています。

笑い事ではありませんが、若い男性がビールを飲み過ぎてお腹が爆発したり、
52才の男性が炭酸を飲み過ぎてやはり、
お腹が破裂してそれぞれ治療を受け生命には危険はありません。

日本でも有名なファーストフードのチェーン店の飲み物を検査したら、
中毒を起こす菌が検出されました。

原因は、どうやら氷にあるようで水道水をそのまま凍らしているためのようです。

露店でも飲み物や食べ物がそのまま屋台で売られています。
市場に行く途中でも、毎日魚を路上に並べて売られてます。

市場より安い荷で、買う人がいますが、日本ではすぐに禁止ですがまだまだ、
規制がここまで届いていません。

日本でもマナーに問題ある人はいますが、
人間の質に関してはもちらの方が問題があると感じています。

発展が急速に進み、置いてきぼりになる人が大勢います。

外側がカリカリして中には紫いもが入っていて甘い飲茶です。

ノーミート料理で中華料理も作ることができます。
中華料理の定番ともいうべき1品「チンジャオロース」。

細切りのお肉がピーマンなどと一緒に炒めてある料理です。
これもノーミート料理に変えて作ることができます。

2人分の料理に使う材料は、たけのことピーマンとにんじん、なすです。

ピーマン4個となす1本、にんじんは4分の1本、
たけのこはお好みの量で全てを細切りにカットします。

フライパンへ油を入れてカットした材料を炒めます。
ピーマンだけは緑色を活かしたいため最後に入れます。

軽く炒まったら水を少し入れて蒸し焼きにします。
最後に調味料として醤油と酒を大さじ1、砂糖とコショウを少々加えます。

ピーマンを入れて軽く炒めたら完成です。
これ以外にももやしやキクラゲなどを入れてもおいしくできます。

冷蔵庫にある野菜、何を入れてもおいしくできるので便利です。
チンジャオロースなので、ピーマンとたけのこは最低でも入っていた方がいいと思います。

さらに簡単に作るには、
ピーマンとたけのこだけを使ってチンジャオロース風に仕上げることもできます。

フライパンにごま油を入れて、ショウガを少々入れてから細切りにしたたけのこを炒めます。
たけのこに火が通ったらピーマンを入れて炒めます。

水50ccと鶏ガラスープの素小さじ2、オイスターソースとしょうゆが小さじ2、
片栗粉大さじ1入れて混ぜ合わせたら完成です。

とても簡単に作ることができてなおかつヘルシーな料理なのでおすすめです。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。